桃仁鸡腿汤
主要食材：冬瓜、核桃、鸡腿、小茴香、八角等。
烹饪方法：1、将鸡腿的血水与杂质洗净，然后在锅中加水，开大火煮，把鸡腿肉斩成较小的块放入锅中，适当的煮一下，为的是去掉血水、杂质和味道。
2、将焯水后的鸡腿块捞起，然后取适量的姜切成片，葱洗净切段，冬瓜的外皮用刀削去，把冬瓜肉切成较大的块。接着在锅内重新装上清水，放入鸡腿块，用大火煮。
4、煮的时候，我们可以趁时用钳子夹碎核桃壳，取出核桃肉备用。锅内炖煮好后开盖，在锅内添加适量的盐，倒入冬瓜和核桃肉，再用大火煮滚，之后继续熬煮到冬瓜变成透明色，滴几滴香油，即可将桃仁鸡腿汤起锅。
桃仁鸡腿汤食用须知：鸡肉是公认的脂肪含量较低的肉类，因此我们吃的时候一般都不会去注意食用量，但实际上鸡肉食用过量，会很容易造成胆固醇的堆积，引起肥胖的，所以朋友们一定要适量食用。
