在我的记忆当中，荸荠可是高效清肺食材，每周吃一次，就能让人远离肺病，而且它清甜爽口，祛湿化痰、清凉解毒、还能治疗咳嗽，说到它的好处可是三天三夜都讲不完，荸荠的吃法也是多种多样。可是，近来网上却有一种说法，说荸荠含有寄生虫，是不能食用的，那么这样的说法究竟是真是假呢？
荸荠
荸荠有寄生虫？到底能吃不能吃
清脆甘甜的荸荠一直就是人们最爱的水果之一，但一位网友曝出“长辈不允许她食用荸荠，理由竟是有寄生虫，特别是血吸虫，这种说法让她很恐慌，所以特别在网上求证”，这一帖子一经发表就引起无数网友关注。
市面上售卖的荸荠，多是水果摊摊主将皮包好，消费者直接购买，还可以边走边吃，可是对于长辈们来说，他们的观点是荸荠生长在水田当中，水田内含有大量的寄生虫，尤其是血吸虫，生吃不卫生，就算要食用，也只能是煮熟之后食用。
这种观点让年轻人无法认同，大家认为，这是老一辈人过于夸张的说法。相关营养专家表示，荸荠的确含有寄生虫，所以，建议大家煮熟之后食用，相比追求一时口感，身体健康才是最重要的。
寄生虫
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荸荠，又被称为是马蹄，它的生长环境的确是水田当中，也的确会存在寄生虫，在这起事件当中，网友反复提到血吸虫，也的确是因为血吸虫才让大家对荸荠产生恐惧，那么血吸虫究竟是什么呢？
血吸虫病是严重危害人体健康以及生命安全的重大传染病症，血吸虫病是由于寄生在人体血液当中的血吸虫引发的人畜共患寄生虫病，常见的病症就是发热，绝大多数患者还会出现肝脏重大，伴有按压痛，感染较重的人群会出现反复，甚至是郫县重大，如若不及时治疗，就会迅速出现消瘦、贫血、水肿、腹水等病症，甚者会导致死亡。
血吸虫的危害让大家毛骨悚然，所以，我们要积极预防血吸虫病，预防的主要方法就是养成良好的生活习惯，避免接触疫水，即使接触，也要做好个人防护，如果疑是患病，一定要到专业机构进行检查。
据了解，钉螺是血吸虫的唯一中间宿主。换句话说，荸荠当中不会纯在血吸虫，但荸荠依旧会有其他的寄生虫，所以，荸荠的吃法上不可马虎，想要健康，饮食上就不能松懈。
荸荠炒虾仁
》》为了健康，荸荠就该这样吃
营养专家提醒大家，荸荠生长在泥土当中，外皮以及内部都可能附着寄生虫或者细菌，所以，最好不要生吃，及时一定要吃，也要洗净，浸泡之后食用。
最好的食用荸荠的方式应该是煮熟，可以将其作为配料进行烹饪菜肴，也可以用于炒菜、烧菜，或者是制成馅料，例如荸荠炒虾仁、荸荠炒鸡丁，都是不错的选择。
荸荠具有清热泻火的作用，可以用于治疗肺热咳嗽，在中药当中也有它得到一席之地，所以咳嗽治疗方中也存在荸荠的身影：荸荠汁1杯、川贝1.5克（研磨成粉），搅拌混匀，每天食用2-3次，即可生津清热，用于发烧人群。
温馨提示：荸荠虽好，却不是每个人都能食用的，对于脾脏、甚至寒凉患者，或者血瘀患者慎食，食用之后会加重病情。
荸荠的吃法还有很多，这里就不再一一讲解，想知道更多荸荠小知识，不妨继续关注老宗医养生在线，会有意想不到的惊喜哦。
