丝瓜酥肉汤 家常小菜不寻常
丝瓜酥肉汤
烹饪方法：1.将上述的食材全部准备好，然后酥肉是可以先做直接使用的，但是如果人们想要现做现吃的，那么以上的食材就要根据食用量自行调节。
2.把五花肉切成适当大小的薄片，然后在盆子当中添加适量的料酒，花椒、食盐等调味品进行腌制，大约十分钟。
3.将鸡蛋打碎在面粉当中，然后充分的混合，这个时候不要一直朝着一个方向搅拌，然后添加适量的清水制作成面糊，之后把面糊倒入五花肉当中，使得肉片均匀的裹上面糊，与此同时，需要将丝瓜的外皮去掉，然后却成块。
4.在锅内添加食用油，然后把肉片放在锅内，一块一块的放入，食用油不用倒太多，直到把肉片炸成金黄色即可，这个时候就可以直接食用了。
5.重新添加适量的清水在锅内，把炸好的酥肉一起放在锅中，添加花椒和葱姜，大火将其烧开，然后放入丝瓜，直到丝瓜变软之后，就可以添加一些食盐进行调味，美味的丝瓜酥肉汤就做好了。
在烹饪丝瓜酥肉汤的时候，选择五花肉、瘦肉都是可以的，而且炸酥肉的是要裹上厚厚的面糊，这样才会更好吃。
