很多带着微微甜味的蔬菜都有一定的开胃消食的效果，比如萝卜，再比如小白菜，因此食用粉丝小白菜对人体起到健脾益胃的作用，对于有便秘情况的朋友们它可以起到通肠的功效，还能帮助女性朋友们减少黑色素的沉积，润泽皮肤，延缓衰老。
父母常常会担心小孩子会缺钙，这个时候究竟怎么样补钙就成了妈妈的烦恼了，小编告诉妈妈们，虽然小白菜是蔬菜，但是它的含钙量却很高，是大白菜的两到三倍，用小白菜煮汤就可以对宝宝起到很好的补钙、强化骨密度的作用。另外小白菜的高钙，对于佝偻病的防治也有很好的效果。
癌症已经成为现代人的一大健康杀手，小白菜所含有的维生素C，在人体内部发生一定的化学反应之后，可以形成一种新的物质，这种物质对于抑制癌细胞有很好的效果。并且蔬菜含有的丰富组纤维，这种组纤维可以促进人体肠胃的运动，排出体内的毒素，也能起到防癌的作用。
粉丝小白菜
主要食材：小白菜、粉丝、食用油等。
烹饪方法：把粉丝和小白菜洗净，粉丝要用热水稍微的泡软一点，小白菜撕成小片。然后在烧热的锅中加油，油热放入小白菜煸炒，煸炒后加入粉丝，加盐翻炒均匀，接着可以适当的加一点点水煮一下，收水后放一点生抽，撒上一点鸡精，滴上两滴香油，等到所有食材完全熟透关火即可。
