许多朋友平时都喜欢自己炸丸子吃，但是往往炸出来的丸子都不怎么好看，口感也不是特别好，其实这主要是油温没控制好，那炸丸子油温是多少呢？炸丸子需要注意什么呢？想学习炸丸子的朋友都可以来看看。
炸丸子油温是多少
不少喜欢炸丸子吃的朋友都会发现，自己在家炸丸子，在炸好之后没多久丸子表皮就会变软，而在餐厅吃的油炸食物，皮一般都比较脆，其实这主要是因为餐厅的油炸食物一般都是油炸两次，先是低温油炸成型，让食物炸熟，然后再用高温将炸熟的食物炸到外皮酥脆，但往往炸丸子油温不好控制。
炸丸子油温是多少？
炸丸子油温一般都要控制在六十至七十度，如果油温高过这个问题，容易出现丸子皮都糊了，但丸子里面却还没熟，而油温过低，油就会吃透了，等丸子炸好后，里面有很多油。做不好定型的丸子时，趁油温在六层热的时候倒进去定型炸熟，捞出来，等油烧至七成热时，再将炸过的丸子倒进去复炸，最后等炸到外皮酥脆即可。
看了小编上面的介绍，大家现在知道炸丸子油温控制在多少了吧。炸丸子其实做法非常的简单，如果各位朋友感兴趣的话，不妨自己在家做来试一试。
