湟鱼质量优劣可从鱼鳃、鱼眼、肌肉和腹部去鉴别：
1.鱼鳃：质量好的湟鱼，鳃丝鲜红，粘液清晰，具有湟鱼的固有气味。质量差的湟鱼，鳃丝灰红，粘液稍浑浊，闻之稍有异臭。
2.鱼眼：质量好的湟鱼，眼球饱满凸出，角膜透明。质量差的湟鱼，眼球凸出或平坦，角膜稍浑浊。
3.肌肉：质量好的湟鱼，肉质坚实，手触有良好的弹性。质量差的湟鱼，肉质松弛，手触弹性差，有寓刺现象。
4.腹部：质量好的湟鱼，腹部不膨胀，肛门紧缩。质量差的湟鱼，腹部膨胀或破肚，肠外溢，肛门凸出。
湟鱼选购技巧
更新：
2015-11-3 17:55
编辑：养生网友
导 语 湟鱼质量优劣可从鱼鳃、鱼眼、肌肉和腹部去鉴别： ...
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