吃什么蔬果补钙

导 语人们都知道牛奶、鸡蛋、肉类能补充人体所需的钙,但事实上有很多的蔬果比牛奶更能补钙,本文就介绍了几种常见的被人们所忽视的比牛奶更能补钙的蔬菜。

  为了身体能摄入充足的钙量,一部分人会选择吃鸡蛋喝牛奶,一部分人会选择吃肉,而认为蔬菜的钙含量很少,会让我们营养不良。下面介绍了三种含有高钙量的的蔬果。


  1、卷心菜

  因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。 卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

  2、菠菜


  喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

  但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

  3、洋葱


  具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
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温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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