虽然新年已经过去，但总想回味一下新年的美食，其中八宝豆腐汤就是我比较喜欢的一种。
八宝豆腐汤 中国人的吉祥寓意汤
在过年的时候，亲朋好友齐相聚，不管是食材的选购，还是烹饪的方法都有很多不同的选择，除了满足肠胃和味蕾的需求，中国人不免会在食物上寄托一种美好的愿望，所以，一些喜庆的食物就是非常好的选择。
八宝豆腐汤是春节家宴当中必不可少的汤肴，取其谐音，就是为了讨彩头，新的一年，大家都是福寿安康，而且烹饪这道菜也不需要多么复杂的食材，烹饪技巧上也非常简单。
八宝豆腐汤
烹饪方法：1.把卤豆腐切成小丁，然后添加食盐，放在热水当中浸泡，同时，将胡萝卜、香菇、海参、鱿鱼都切好。
2.青豆、胡萝卜、甜玉米、香菇分别焯水，在锅内添加原料三倍左右的清水，将其烧开，添加浓汤宝，缓慢的煮开。
3.放入浸泡处理的豆腐，青豆、甜玉米、胡萝卜以及香菇，用大火煮开，然后小火慢炖十分钟。
4.最后一步，就是加入海参以及鱿鱼，煮开时候，添加胡椒粉，就可以出锅了。
八宝豆腐汤，不仅仅在味道上完胜其他的汤肴，更是在吉祥寓意上备受大家的喜爱。
