眼睛心灵之窗 明目的食物有哪些
明目的食物
1.红花菜
推荐:红花菜烩青豆
材料:嫩红花菜200克,听装青豆150克,葱白25克,鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。
做法:将嫩红花菜洗净,切成段,投入沸水锅中焯水后,捞起用清水漂,沥干水;锅内放入鸡油烧热,下葱白丁、青豆、盐,炒几下,加入高汤烧入味,放入嫩红花菜,再放味精、水淀粉收汁,起锅即成。
2.豆苗
豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。
推荐:上汤豆苗
材料:绿油油的豆苗200克、皮蛋2个,油盐适量。
做法:豆苗用清水漂洗干净,待用;皮蛋剥皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;锅里加水,煮开,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加适量盐,煮上1分钟,就可以起锅食用了。
3.桑叶
桑叶具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的祛病作用。
推荐:桑叶粥
材料:鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。
做法:将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣;粳米洗净,与汤同煮成粥,兑入沙糖调匀。
4.菊花
菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有利无害。眼睛不干涩,不近视,就如人称的明目贝齿了。
推荐:菊花茶冷饮
材料:菊花、冰糖。
做法:将冰糖加水煮沸,将菊花放入冰糖水中,煮3分钟后倒入杯中,待凉后可冰镇饮用。
5.西红柿
含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性,所以有保护维C的作用,烹煮过程中不易破坏。经计算,每人每天吃两三个西红柿,便可满足一天对维生素和矿物质的需要。
推荐:西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油
做法:西红柿切好,打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀,小火起锅、倒入亦舒堂火麻油,将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用,再起锅。倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒,加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
以后知道了这些明目的食物后,要是想要拥有一双明亮的大眼睛,就要多吃这些食物啦!这样眼睛才会有神且吸引人。