1、先嗅其味，有香椿的清香味，有臭味的是臭椿树上摘的那不能吃，但叶子是相同的。
2、挑香椿(也叫芽子)，要买根粗、肉厚、枝短(芽短)、叶子鲜嫩(叶子不发蔫)的。有的人愿买红芽的(叶子发红的)，
3、辨认嫩与老，用手指甲掐一掐根，一掐就断为嫩，掐不动为老。不过谷雨前的都不算老，过了谷雨芽子的根就咬不动了。
4、看颜色，好的香椿颜色是碧绿的。
香椿的选购技巧
更新：
2015-11-3 17:36
编辑：养生网友
导 语 1、先嗅其味，有香椿的清香味，有臭味的是臭椿树 ...
温馨提示：本文内容仅供参考，不作为医疗诊断依据。
版权声明：老宗医养生在线文章如涉及版权权益，请著作权人及时联系我们。本站同时保留原创文章著作权。
