有一个古神话故事：据说远古时地球上没有人，外星球的人看到地球很漂亮就飞到地球上玩，玩完再飞回去。有一次一群外星人再次飞到地球上玩，有人发现有种谷物很好吃就让大家品尝，吃了这些谷物，人们发现身体发胖，再也飞不走了，只好结伴留在地球上。
辟谷是道家最原始的修炼方式
上面只是一个传说，可能有也可能没有，实际有没有都不那么重要。那么我们要问，人不吃粮真的会死吗？答案是人不吃粮不但不会死，反而还会长生。俗话讲：“要叫人不死，肠中须无屎”，因此，原始的道家修炼，“不食五谷，吸风饮露”是基本的修炼方式，原始而古朴。
为什么说辟谷是道家原始的基本修炼方式？那就从普通人吃饭说起。
食五谷的好处：五谷有一个很强烈的谷气，在人吃饭后，这个谷气（中医学叫营气，水谷化生的精微物质）能迅速充盈五脏六腑和全身，使皮肤饱满滋润光滑，实际上五谷是一个美容品。各种果类、菜叶、牛奶就没有这个特性。
食五谷的缺点：人吃五谷后经过消化系统（脾胃胆），再到小肠吸收，不能吸收的五谷渣子传导到大肠，形成屎。渣子不能立即排到体外，就形成宿便。这些“宿便”就成了各类细菌和寄生物生产繁育的场所。不仅是大肠，连小肠也成了各类细菌和寄生物的乐园，人类的各种疾病和衰老、死亡都与之息息相关。
古时把辟谷当做“休粮清肠”是有科学道理的。“要叫人不死，肠中须无屎”正是道家辟谷修炼的根基。
下面我们从中医脏腑理论来深入探讨辟谷原理。
中医藏象学认为：心藏神（神志），肝藏魂，肺藏魄，脾藏意（意识），肾藏精。现代医学发现，人的血液有 一半以上集中在腹部。我们知道，血液是人的生命动力和能量，也就是说，人的能量一半以上都消耗在腹部。那么腹部有什么重要器官呢？有小肠、大肠、膀胱和肾，属于人的消化吸收排泄系统。
人不食食物后，一般6天左右，小肠大肠就基本干净了。辟谷几天后，腹部没有食物消化吸收排泄了，平时腹部需要人的一半以上血液，现在只需要平时的一部分即可。那多余的血液，可以自动调节到头部和其他脏器、器官，平时得到营养少的、功能不正常的器官在辟谷期间可以得到修复，因此辟谷在养生和治病方面都有独特的功效。
在辟谷期间：小肠不需要消化吸收了，我们知道小肠与心脏相表里，心脏为脏器（腑的指挥机构），小肠为腑（执行器官）；心脏指挥小肠的这部分功能，可以来养神（心藏神）。大肠可以休息了，与之对应的脏器肺可以来养魄（古人云，人有七魄。魄，阴神，躯壳）。胃内没有食物了，胆汁不需要分泌了，与之对应的脏器肝可以来养魂（古人云，人有三魂。魂，人之精气）。胃内没有食物了，胰腺不需要分泌了，与之对应的脏器脾可以来养意（意识，精神范畴）。小肠空了，不需要肾来吸收了，肾脏可以来养精。可以说，在辟谷状态，人体系统与平时根本不一样，所以说辟谷是道家原始的基本修炼方式。
辟谷应注意什么？
当第一次辟谷时，可能是最困难的。一要克服一日三餐的习惯势力；二要克服一旦肠空，肠子内的寄生虫跟你大闹，这需要辟谷老师指导调理；三、辟谷期间要尽量减少运动；四、辟谷不能一劳永逸，要经常、持久、有规律；五、有可能的话，首先做到过午不食。
谷晟阳，道号：晟阳道长，生于公元1978年，五岁开始随民间隐士奇人修习道门秘法，自幼爱好玄学、宇宙学、佛教文化、道教文化和中国古老的神仙学说，曾参访过诸多名山大川的隐世高人，深得诸多高僧高道大德法师和民间隐士的真传，我国著名的风水学家、易学家、命理学家，擅长周易、风水、奇门、内丹、雷法、道医、法术、符箓、气功、武术、茅山、六壬、道家神功等绝技，目前面向全国招收入门弟子及学生，有缘人可以报名进行考核。
