如今人们的生活水平提高了,偶尔也会去过一下小资生活,但是经常去西餐店又太奢侈,想吃牛排怎么办呢?今天我们就来为大家介绍一下牛排的做法,教大家如何煎牛排,告诉大家牛排怎么做,学会了之后在家就可以制作美味的牛排啦。
法式牛排
法式牛排
做法
1、CastIronGrill里下黄油融化,高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排,可以把火开小一点煎至5-8成熟,但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。
2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香,之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒,将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止,加入parsley碎,少许盐和胡椒就可以装盘了。
3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
鲜味咖喱牛排
做法
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟。
2、再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
3、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料的其他材料烧开。
4、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
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