说到猪蹄的功效，很多人第一个想到的就是丰胸美容的功效。确实如此，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量比较低，同时也含有较多的蛋白质、维生素和矿物质。如果我们能够经常食用猪蹄的话，就可以预防皱纹的
其实，猪蹄不仅具有美容养颜的功效，同时也有补气的作用。而黑豆具有清热解毒、补肾补虚和养血护肝的功效。因此说，黑豆和猪蹄巧妙搭配起来，具有很好的补肾益气的功效。那么，美味健康的黑豆猪蹄汤应该如何制作呢?
黑豆猪蹄汤
补肾食谱——黑豆猪蹄汤
所需食材
制作方法
1.首先我们要提前将黑豆清洗干净，放在温水浸泡五个小时以上。因为黑豆的质地比较硬，如果没有浸泡充分的话，那我们吃起来的口感就不是很好。浸泡好黑豆以后，我们再把猪蹄清洗干净，去掉表面的毛，将猪蹄切成小块。
2.准备好这一切以后，我们在锅中加入适量的冷水，倒入切成块的猪蹄，煮沸以后将猪蹄洗净。家庭主妇都应该知道，炖肉或者是炖排骨的时候，锅中会出现血沫，炖猪蹄时也不例外。我们将猪蹄煮熟后，一定要将血沫倒掉，因为这对我们的身体健康没有好处。
3.我们将黑豆倒入砂锅中和猪蹄一同炖熟，然后加入适量的酱油、盐、大葱和生姜。然后我们在砂锅中加入适量的水，清水一定要没过猪蹄。我们先用大火烧制，煮沸后改成小火慢炖，等到猪蹄和黑豆煮烂了以后就可以食用了。
4.黑豆炖猪蹄算得上是一款黑白搭配的菜肴，不仅色香味俱全，还具有很高的营养价值。如果我们每天喝一碗黑豆猪蹄汤的话，那么我们的肾脏就会变得越来越健康，身体也会越变越好。
美食提示
黑豆猪蹄补肾效果好，不过，猪蹄中含有较多的胆固醇，大家一次不能喝太多的黑豆猪蹄汤。
文章来源：微微健康网
