枸杞蒸鳗鱼所使用的枸杞和鳗鱼这两种食材的营养成分都是非常丰富的，营养价值和食用价值都极高，非常适合坐月子时身体虚弱的产妇食用，那么枸杞蒸鳗鱼怎么做呢？
枸杞蒸鳗鱼
枸杞蒸鳗鱼的做法
做法：1、把鳗鱼剖开以后，挖出其内脏并清洗干净，用热水将鳗鱼的粘液洗去，然后切成片状；
2、枸杞清洗干净以后沥干备用；
3、把切好的鳗鱼片放入碟中，并加入适量的盐、生抽、胡椒粉和淀粉，将其搅拌均匀以后，再加入枸杞子；
4、然后把碟放入锅中隔水进行蒸煮，将其蒸熟即可取出；
5、最后在鱼肉上放上姜丝和葱花，再淋上少许的热油，拌匀以后即可食用。
枸杞蒸鳗鱼的营养功效
在鳗鱼的肉中，有着非常丰富的蛋白质和多种维生素物质，还有着大量的不饱和脂肪酸，吃鳗鱼能够为人体补充多种所需养分，有着极好的强健体魄、增强活力和滋补养颜的功效，尤其是产妇、孕妇和婴幼儿，多吃鳗鱼能够给身体带来诸多的好处。
与其它的肉类食物相比，鳗鱼的维生素A、维生素E中都含有多元不饱和脂肪酸，还发挥着极好的抗氧化作用。
