蛋黄羹
蛋黄羹的做法
做法：1、先将煮好的鸡蛋黄放入碗中将其研碎，再加入肉汤直到将其研磨至均匀光滑状；
2、把研磨好的蛋黄放入锅中，再加入精盐，一边煮一边进行搅拌混合，煮热即可。
小贴士：在做蛋黄羹时，蛋黄一定要研碎，不能留下任何小疙瘩，否则对婴儿来说就有些难以下咽，而且这一道蛋黄羹只适合10个月以上的婴儿食用。
蛋黄羹是非常好的辅食选择，除了能让宝宝吸收更多的营养之外，也是帮助宝宝断奶的好选择，那么蛋黄羹都有着怎样的营养功效呢？
蛋黄羹的营养功效
鸡蛋分有蛋清和蛋黄两个部分，而鸡蛋绝大多数的营养都存在于蛋黄中，尤其是蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷等营养元素。而且蛋黄中还有着丰富的DHA、胆碱以及卵磷脂，这些都是宝宝大脑和神经系统进行发育时不可缺少的营养元素，是宝宝在婴儿时期除了母乳以外最重要的食物。
在宝宝刚刚开始添加辅食时，蛋黄绝对是不二的选择，其它食物很可能缺少某一种营养元素，但蛋黄不仅包含了宝宝所需的营养元素，而且还非常利于吸收和消化，不会给宝宝的肠胃带来任何的负担。
