蛏干经常作为各式煲汤的食材，不仅美味，营养也十分丰富；猪骨也是炖汤中的常客，浓郁的肉香和骨香，使人食欲大增。立秋过后，作为进补的大好时节，让宗医君带着大家来学习各种养生汤的做法，让自己的健康不断加分。
蛏干猪骨汤
蛏干猪骨汤的功效
蛏干
蛏肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁、硒、维生素A等营养元素，味道鲜美，营养丰富，具有补虚的功能。中医认为蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；有清热、解酒、补虚的功效。适宜产后虚弱、烦热痢疾，水肿和醉酒的人群食用。
猪骨
猪骨中除含有丰富的蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养元素，体质虚弱的人使用可强身健体。中医认为排骨性平、味甘咸，具有滋养脾胃、补中益气，强筋健骨，滋阴壮阳。排骨中含有丰富铁元素可改善缺铁性贫血，含有肌氨酸可增强体力，提高精力。
蛏干猪骨汤的做法
具体步骤：
1、猪脊骨清水浸泡15分钟去除血水，焯水10分钟后捞出；
2、蛏干清水浸泡1小时，再洗净泥沙，多次清洗去腥；
3、砂锅中加水，再依次放入猪骨、蛏干、姜片、黄酒；
4、盖好锅盖，大火煮开转小火炖2个小时；
5、炖好后，放入适量调味盐，搅拌均匀盛碗即可食用。
蛏干猪骨汤，食疗功效较好，老少皆宜，特别是体质虚弱的人群可经常食用。
