香梨
香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口；极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，果肉白色微带绿，肉质细白，质地酥脆，汁多浓甜，香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
世界上梨子的种类十分丰富，库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中，只有库尔勒的梨分公梨和母梨，据专家介绍，有花萼的象长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。
禁忌人群：
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。
适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。
香梨的营养元素表
- 元素表
- 28(大卡)
- 0.1(克)
- 0.1(克)
- 6.7(克)
- 4.3(毫克)
- 22(毫克)
- 19(毫克)
- 3.7(毫克)
- 8(毫克)
- 1.2(毫克)
- 2.61(毫克)
- 6.7(克)
香梨的营养价值
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
香梨的功效与作用
梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。
生津止渴。香梨润喉去燥。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
化痰止咳。香梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈。
润肺。香梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
祛脂降压。香梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
利尿消肿。清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿消水肿。
养颜护肤。香梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
《罗氏会约医镜》指出：梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
香梨的注意事项
１：香梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
２：香梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
３：香梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃香梨。
４：血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃香梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
５：香梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
６：香梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。香梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
７：用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的香梨。
香梨不能和什么一起吃
香梨+螃蟹：伤肠胃
香梨+猪蹄：伤肾脏
香梨+开水：吃香梨喝开水，必致腹泻
香梨+蟹：一起吃会影响肠胃消化
香梨+鹅肉：损伤脾胃
香梨+猪肉：伤肾脏
