干薄荷
薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草,产于江苏等南北各地。采收期因产地而异,一年可采割2~3次。鲜用,或阴干切段用。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。
禁忌人群:
孕妇勿过量食用;阴虚发热、血虚眩晕者慎服;表虚自汗者禁服。
适宜人群:
适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
干薄荷的营养元素表
- 元素表
- 208(大卡)
- 6.8(克)
- 3.9(克)
- 67.6(克)
- 0.4(毫克)
- 22(毫克)
- 135(毫克)
- 17.5(毫克)
- 4.3(毫克)
- 2.08(毫克)
- 5.15(毫克)
- 1.64(毫克)
- 31.1(克)
干薄荷的营养价值
薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分:全株含有挥发油,其主要成分为薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
据文献记载,薄荷的地上部分均含挥发油,油中主要成分是薄荷醇(薄荷脑),相对含量在80%左右;其次是薄荷酮,在10%左右,除此之外,尚有乙酸薄荷酯、胡薄荷酮、异薄荷酮、柠檬烯等10余种单萜类化合物,具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。
干薄荷的功效与作用
薄荷的茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效,常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。
薄荷味辛,性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效;主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑,鼻渊,牙痛,麻疹不透,隐疹瘙痒,肝郁胁痛脘胀,瘰疬结核。
中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
干薄荷的选购技巧
1.看
从表面上看,薄荷的叶子颜色比较淡,叶脉比较浅,形状比较尖,比较薄;
2.闻
如果闻到一股清爽味,则是真薄荷。