茶叶+猪心:茶中的单宁酸与猪心中的铁结合,会形成不易溶解的物质,造成便秘。
花生+猪心:猪心富含锌、铁等矿物质,而花生中含植酸,一起食用会影响锌的吸收。
苹果+猪心:猪心含B族维生素和锌,苹果富含膳食纤维,二者搭配,可消除疲劳、补充体力、养心安神。
胡萝卜+猪心:猪心有镇静、补心作用,但胆固醇含量较高;胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食,可以缓解神经衰弱,又可以防止人体摄入过多胆固醇。
猪心+香菜:香菜辛温,多食会耗气伤神;猪心滋腻,助湿热而生痰。故二者不宜配食。
猪心+橙子:猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合,生成不利于人体消化的物质,产生恶心、腹痛等症状。
猪心忌+杏仁:猪心与杏仁一起吃,容易引起腹胀、腹痛、忌同食。
猪心+香椿:《食疗本草》记载“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪心、熟面频食中满,盖壅经络也。”
猪心+黄豆:猪心中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合,会影响营养的吸收。
猪心+鹌鹑:二者一起烹调食用,不但会降低彼此的营养价值,且各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应,造成色素沉着。
猪心+豆类:豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合,从而降低了彼此的营养价值。
猪心+鲫鱼:鲫鱼具有健脾利湿的功效,猪心不利于痰湿偏盛者除湿,二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效,所以不宜一同食用。
鹧鸪+猪心:猪心不要和鹧鸪一起吃,会彼此降低食物的营养,而且会导致色素沉淀,面色变黑。
香菜+猪心:香菜性辛温,吃过量会损耗体气且伤神,而猪心滋腻,助湿热容易生痰,所以不适合搭配一起吃。