猪肘的选购技巧

更新： 2015-11-3 19:42 编辑：欧阳紫

导语　　选购猪肘时要求猪肘的肉皮色泽白亮并且富有光泽， ...

　　选购猪肘时要求猪肘的肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根；猪肘肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

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