丝瓜的选购技巧
更新:
2015-11-3 19:13
编辑:欧阳紫
导 语 无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜,都应该选择头尾粗 ...
无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜,都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候,要注意其褶皱间隔是否均匀,越均匀越甜,表皮为嫩绿色或淡绿色,若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。另外,可把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性,手指稍微用力一捏,如果感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的。
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