河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
五香小河虾的做法
五香小河虾的做法：
做法：
1.新鲜小河虾洗净控水备用
2.葱切碎
3.姜切碎
4.将控水后的小和下加入葱碎，姜碎，少许盐，五香粉，胡椒粉，面粉，淀粉
5.将所有原料均匀混合备用
6.锅内放油，油温七成热时均匀下入小河虾炸制金黄色成熟即可
