玉米粥是粥品中很受欢迎的一种，同时也有着很多对人体健康有好处的作用。今天，不然就来一起了解了解玉米粥的做法都有哪些，让你品尝不同风味的玉米粥。
玉米粥
玉米粥的营养价值
丰富的膳食纤维：玉米中的膳食纤维含量很大，这种膳食纤维可以让人餐后有种很饱的感觉，食物量的摄入就会降低，从而起到减肥的功效。另外这种膳食纤维还可以缩短人类的排便时间，让人体中残留物减少，这也喝玉米粥可以减肥的一个原因。
酸性成分与维生素：玉米粥内的内的酸性成分与维生素结合在一起以后，可以让人体血液中胆固醇的含量大大降低。另外还能减少脂肪在血管壁上的沉积，这样血管出现僵硬的机率就会变小，对人类冠心病和动脉硬化都有出色的预防作用。
亚油酸：玉米中的亚油酸是不饱合脂肪酸的一种，这种物质可以保护人类的脑血管不受破坏。另外玉米中的谷氨酸还可以加快脑细胞的再生与代谢，具有健脑提神的重要的功效。
玉米粥的做法是怎样的呢？继续往下看看吧。
金沙玉米粥
玉米粥的两种做法
金沙玉米粥
食材：玉米粒100克左右、糯米100毫升（用量杯）、糖桂花、枸杞、红砂糖。
做法：先将玉米粒和糯米洗干净，然后用清水浸泡2小时；将浸泡好的玉米粒和糯米放入锅里，在放入枸杞，加入适量的水，用大火煮开，然后改用小火煮至软透；煮到软透的时候，放入糖桂花，等到花香渗入粥里的时候，再放入适量的红砂糖，放糖后，煮个5分钟左右就可以了。
食材：羊肝50克左右、菠菜50克左右、玉米面50克左右、鸡蛋一个、盐。
做法：先把羊肝洗干净，然后切成末；菠菜洗干净，切碎；把玉米面和羊肝末、切碎的菠菜一同放入锅里，加入适量的清水，煮成粥；粥熟的时候，打入鸡蛋，调均匀，然后加入适量的盐调味一下就完成了。
玉米粒
玉米的选购技巧
第一，看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。
第二，看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。
第三，看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。
第四，看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
玉米的功效作用非常多，偶尔给自己来一碗玉米粥吧！
文章来源：家庭医生在线、太平洋网络
