从营养角度出发，想要增强自身免疫力，首先应该保证体内营养摄取均衡。所以，在饮食上一定要注意食用能提高免疫力的食物，让我们和营养学家一起，走进蔬菜的世界吧。
大蒜
英国医学家认为，大蒜是最好的免疫力功能增强剂，且大蒜具有强心、促进人体血液循环、延年益寿的作用，除了气味刺鼻，其实际价值甚至高于黄金。中世纪的法国，就曾用大蒜治疗哮喘；而英国也曾用它治疗癌症，直至今日。
推荐膳食：大蒜猪肚汤
烹饪方法：1.将上述的猪肚用刀刮掉猪肚身上的粘膜，然后再撒一点面粉，混合葱段一起使劲的揉搓，这个时候还可以添加适量的食盐，里外反复的进行清洗，最后用清水将猪肚洗干净，用食盐一起洗会比较干净。
2.在锅内添加适量的清水，然后把猪肚和料酒一起放在锅内，烧开之后等到猪肚微微的收缩就可以了。然后把葱姜一起放在锅内，添加适量的猪肚，水适当的多放一点，等到水烧开之后，转为小火来煮半个小时即可。
3.半个小时之后，在猪肚当中添加大蒜，采用中火继续不断的煲汤，大约是半小时，之后捞出猪肚，切成细条，然后再次让在汤中，添加适量的食盐进行调味，美味又开胃的大蒜猪肚汤就做好了。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃熟吃均可，常吃莴笋能增强胃液以及消化液的分泌，促进胆汁的分泌，莴笋中的钾元素是钠元素的27倍，能帮助排尿，维持水平衡，对高血压、心脏病有好处。莴笋中含有的氟元素能参与牙釉质形成，参与骨骼增长。
莴笋中的含碘量较高，呢个促进人体代谢和体格发育，莴笋叶所含胡萝卜素较高，所以千万别丢掉莴笋叶，很可惜。
推荐膳食：莴笋炒肉
制作方法：1.莴笋去皮后切片，然后把辣椒切块，姜丝、大蒜切片。
2.锅底留油，等油烧热后倒入姜丝、大蒜炒香，然后放入猪肉丝在锅内一起翻炒均匀。
3.等到肉丝变色后即可倒入莴笋片以及辣椒，翻炒一分钟左右加入适量食盐，撒入少量的料酒、酱油，出锅前可以添加适量味精、芝麻油。
温馨提示：莴笋怕咸，所以盐要少放才好吃，而煮莴笋的时候要注意掌控温度和时间，不能太久，温度过高会让莴笋失去脆嫩口感。
莴笋炒肉的做法就是这么简单，但它的口感很好，与肉片搭配，营养价值丰富，能有效增强人体免疫力。
