上班是忙碌的，但忙碌之余，我也会适当的给自己一些休息，这是放松自己，也是为了更好的工作，休息之余，喝杯咖啡，吃点美食，那份惬意是无法言喻的，而蛋挞是非常好的选择，所以，休闲时，我会自己研究微波炉蛋挞的做法。
微波炉蛋挞 闲暇时光的“美味零嘴”
蛋挞，在台湾称为蛋塔，是音译，蛋塔是以蛋浆作为馅料，制作方法并不复杂，一般是采用烤炉制作，烤出来的蛋塔外层松脆，是蛋挞的外皮，内层香甜，是呈现黄色的凝固蛋浆，自己在家中也是可以制作的。
微波炉蛋挞怎么做
1.把40克黄油进行软化，混合低筋粉、砂糖、高筋粉、食盐、清水混合均匀，糅合成光滑的面团，放入冰箱，冷藏20分钟，冷藏的作用就是为了让面团更充分的松弛，利于擀面，还有就是让面团的温度降低，使包裹的黄油不易融化。
2.把黄油放在保鲜袋内，用擀面杖压制成薄片，放入冰箱内冷藏，直到其变硬。
4.在案板上撒一点面粉，将面团放在案板上，制成长方形，然后将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一侧翻转，盖在黄油上，另一端也需要翻转，两端压死，黄油就完全包裹其中。
5.面片翻转，收口朝下，用擀面棒再次将其制作成长方形，叠好之后放入冰箱内冷藏20分钟，冷藏之后再叠一次，冷藏20分钟，这个过程重复两次。
6.然后将其做成薄片，沿着面片卷起来，而面皮就制成圆筒形状，用刀子划开小口，两面都粘上面粉，捏成一个球状，放入蛋挞模型，静置20分钟，倒入蛋挞水，七分满即可。
7.制作好的生蛋挞模型放在微波炉当中，4分钟之后，微波炉蛋挞就完成了，味道非常好。
