俗话说没有火腿就好像始终没有年味，可见家乡的味道中，火腿是必不可少的一种食材，四季豆是我们日常生活中见得最多的一种食物，廉价易得，用火腿和四季豆搭配，做出的火腿四季豆，展现的就是最平常朴实的家的模样。
火腿四季豆 最爱的家常味
火腿四季豆
烹饪方法：将四季豆抽去筋，锅中加水，放入摘好的四季豆，焯一下。然后捞出切条，火腿也切条。烧热的锅中加入油，将姜、蒜、花椒放入爆香，再倒入四季豆煸炒，如果四季豆过生，可以加一点水煮一下，然后加入盐倒入火腿肉，翻炒至食材完全熟透即可。
火腿四季豆是一道很好的下饭菜，简单易做，食材易得，当然，做的过程中，记得一定要把四季豆炒熟，这一点非常的重要。因为四季豆有小毒，一定要熟透才可食用，另外在烹饪前，最好还要用清水（或者盐水）浸泡一下。
这道火腿四季豆，火腿内含丰富的氨基酸、维生素、蛋白质，又因为制作过程中经过发酵和分解，所以各种营养成分很容易被我们人体吸收，另外四季豆能够安养精神，有强壮骨骼增加骨密度、减轻心脏的负担和补铁防感染的作用。所以，火腿和四季豆相搭配，做出的火腿四季豆是一道对我们机体健康很有益的菜品。
