鲫鱼豆腐皮汤是很适合青少年儿童和中老年人食用的一款养生汤。因为鲫鱼豆腐皮汤中含有很丰富的钙元素，能帮助促进骨骼的生长和发育，同时对于骨质疏松也具有一定的防治作用。鲫鱼豆腐皮汤还具有健脑的功效，所以发育中的青少年可以适当的多喝一些鲫鱼豆腐皮汤。
鲫鱼豆腐皮汤 补充钙元素
鲫鱼豆腐皮汤的做法也很简单，它是以鲫鱼、豆腐和金针菇为主要食材一起熬煮而成的一道养生汤水，下面我们就一起来看看鲫鱼豆腐皮汤的具体做法是什么吧。
鲫鱼豆腐皮汤的做法
1、准备好所需的食材：鲫鱼、豆腐、金针菇、胡萝卜、食盐、食用油、料酒、葱姜。
2、将鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，都会洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块。
3、在锅中加入适量的食用油，烧热之后加入鲫鱼，煎至两面金黄之后捞起。
4、在锅中加入适量的清水，放入煎好的鲫鱼，放入葱姜，大火煮开。
5、加入适量的料酒去除腥味。
6、鱼汤熬煮成奶白色的时候加入豆腐、金针菇和胡萝卜。
7、所有食材煮熟之后，加入适量的食盐调味，关火即可。
这样熬煮出来的鲫鱼肉质鲜嫩，味道非常鲜美，但是大家在食用鲫鱼豆腐皮汤的时候也要注意，鲫鱼中的刺很小也很多，大家一定要小心食用。
