原创于2016-2-3 15:57 未经允许，不得转载!
在生活中我们经常都会吃到辣椒，尤其是在重庆，简直就是无辣不欢，辣椒是一种非常营养的调味料。在生活中辣椒的品种也有很多，除了有辣味的辣椒以外，还有着不怎么辣甚至是香甜的菜椒，尖椒就是其中一种，尖椒香脆可口，经常都被用来当做配菜使用，比如在炒回锅肉或者是凉拌菜的时候，都会放一些尖椒。尖椒的营养价值很高，它富含维生素和矿物质，能够为我们身体补充营养元素，同时多吃尖椒还能够增强人体的抵抗能力，帮助我们抵御疾病的侵袭。但是尖椒的制作当中还会添加一些其他的荤食，例如大肠，尖椒炒大肠就是一款经典的菜色，尖椒炒大肠不但具有尖椒的辣味，还能很好的弃掉大肠的腥味，所以煎炒炒大肠是非常美味的选择。
食材
- 主料
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200g
-
500g
- 调料
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适量
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适量
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适量
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适量
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适量
-
适量
做法步骤
1.
把猪大肠洗干净，然后用食盐水反复的揉搓。
2.
放在清水当中反复洗干净 。
3.
在高压锅当中天津爱清水、大葱以及姜片，放入料酒和酱油。
4.
然后把大肠放进锅内，高压一刻钟。
5.
煮好之后，将大肠捞出来，切成适当的小段。
6.
把尖椒去掉籽，然后切成小条。
7.
放在炒锅当中炒熟，然后加入大肠段。
8.
翻炒均匀之后，就添加一点酱油，尖椒炒大肠就做好了。
小贴士
大肠清洗的时候一定要反复，而且需要用食盐水不断的揉搓。
