金桔
金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物,原产我国,至今已有1700多年的栽培历史。据明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]记载:“宁波金豆[即金桔],味甘香,胜于大桔”。据浙江定海县志记载;“金柑出马岙,沙蛟[今宁波大榭]者佳,不可多得”。这是有史可考的关于金桔的最早记载。宁波金桔在国外也有较高的知名度,且历时已久。在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。
金橘为常绿灌木。花单生,白色,芳香。果多为椭圆形,金黄色,有光泽,部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。常绿灌木或小乔木,高3米,通常无刺,分枝多。叶片披针形至矩圆形,长5-9厘米,宽2-3厘米,全缘或具不明显的细锯齿,表面深绿色。光亮。背面表绿色,有散生腺点;叶柄有狭翅,与叶片边境处有关节。果矩圆形或卵形,金黄色。果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。
盆栽金桔四季长青,枝叶繁茂,树形优美。夏季开花,花色玉白,香气远溢。秋冬季果熟或黄或红,点缀于绿叶之中,可谓碧叶金丸,扶疏长荣,观赏价值极高。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
禁忌人群:
糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食;脾弱气虚者慎食。
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。
金桔的营养元素表
- 元素表
- 55(大卡)
- 1(克)
- 0.2(克)
- 13.7(克)
- 62(微克)
- 0.04(毫克)
- 0.03(毫克)
- 0.3(毫克)
- 35(毫克)
- 1.58(毫克)
- 56(毫克)
- 20(毫克)
- 144(毫克)
- 3(毫克)
- 20(毫克)
- 1(毫克)
- 0.07(毫克)
- 0.25(毫克)
- 0.21(毫克)
- 0.62(毫克)
- 1.4(克)
- 370(毫克)
金桔的营养价值
果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。
金桔的功效与作用
1.美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2.开胃生津
金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
3.预防慢性病
金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。
金桔的选购技巧
好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看,有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。