椰汁芒果西米露
椰汁芒果西米露的做法
食材：西米100g，芒果2个,椰汁1瓶，白糖20g
做法：1、将西米放入冷水中浸泡，至少要泡上半小时，然后把水分过滤掉；
2、取锅烧水，待水沸腾以后将西米倒入，再一次沸腾时便可关火，然后再浸泡20分钟左右；
3、浸泡20分钟后的西米已经呈半透明状，将其捞出并过滤水分，然后再过一次冷水，为了防止粘连；
4、再重新煮一锅水，带水烧开以后再次把西米倒入，煮沸以后加适量的冷水，这样重复两次，直到将西米完全煮透再关火；
5、西米煮好以后放入一碗凉开水中，并放入冰箱进行冷藏，至少1-2小时；
6、这样煮好的一锅西米其实可以食用多次，所以每次只需要取出自己食用的量就好，将西米过滤水分以后放入杯底，并且加入适量的白糖；
7、然后依次把椰汁倒入并搅拌均匀，再把切成丁状的芒果放入即可。
椰汁芒果西米露吃起来非常清爽宜人，只要看到就有一种夏天的感觉，是盛夏时节的冷饮首选，还不快来学一学？
