上好的西米色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
西米的作用
西米的作用之食用功效：
西米性温、味甘；
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
西米的种类
2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。
西米的作用
更新：2015-12-18 15:59
来源：互联网
编辑：王渐
导 语西米的营养价值高，可以作为日常食材选择食用，而且西米的作用也很明显，具有补肺、健脾和化痰的作用，适宜久病虚乏者食用，在食用时煮粥的效果会更佳，在日常的饮食生活中可以作为家庭常规食材购买食用。那你知道西米的作用吗？下面小编将为你讲解西米的作用。
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