生地墨鱼丝的功效与作用
更新：2015-12-9 11:44
来源：互联网
编辑：cbq
导 语生地墨鱼丝的功效与作用，墨鱼味甘、咸、性平，含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。
生地墨鱼丝的功效与作用
生地20克，
当归15克，旱莲草15克，鲜墨鱼或水发墨鱼200克，水发玉兰片25克，肉汤25克。
生地墨鱼丝的做法:
墨鱼洗净，与玉兰片一样切成丝，生地、当归、旱莲草用水煎，200克水煎至50克，滤去渣，取药汁浸泡墨鱼丝。取炒勺旺火烧热，加猪油，烧至七成熟时下葱、姜煸炒出味。再下墨鱼丝、玉兰丝，快速搅炒，加料酒、盐、酱油，再搅炒，加入肉汤，原泡墨鱼药汁。烧沸后用水
淀粉勾芡，下
味精，淋熟猪油即成。本方一年四季均可服用。以上为一日量，佐餐食之，分两次吃完。注意事项：墨鱼丝一定要快速翻炒，这样味道才能鲜嫩可口。
专家叮咛：1.有急性感染时不宜用。2.急性乙型肝炎不宜用。3.
慢性乙型肝炎属肝胆
湿热症见口苦、尿黄、腹胀满、大便干结者不宜用或脾胃虚弱症见纳差，脘腹胀满，大便溏薄者不宜用。
生地墨鱼丝的功效：
本药膳方中，生地配当归，为
补血要方“四物汤”的重要成分，功能补养阴血，旱莲草补
养肝肾滋阴;墨鱼为水中之物，血肉有情之品，能益阴、养血、
健脾，配伍应用，能健脾生血，益阴养血。适合慢性乙型肝炎属肝阴血不足的患者，症见头晕、目眩、耳鸣、时有惊惕、唇爪无华，或妇人月经不调，或经闭不行，量少色淡。
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