原来，大妈煲汤时，将没泡发的干香菇直接放进锅里，吃时也没仔细咀嚼，将一个香菇整个吞了下去。医生表示，经过胃液泡发的香菇填满了胃和肠交接处，有香菇大小达7厘米，将胃肠的交界处堵住，之后医生在大妈腹中取出了香菇的残渣。对此，专家表示，吃干香菇时千万注意不要囫囵吞枣，而且干香菇在食用之前一定要泡发。
干香菇
干香菇是什么？和鲜香菇有什么不同？
干香菇其实就是将香菇进行烤制而成的，但是干香菇的制作过程却不简单，从香菇的栽培，到原材料处理，到烤制，都需要非常仔细，拿捏得非常好才行。
干香菇和鲜香菇从口感和营养价值来说有细微的区别：
1、口感：论口感和味道来说，干香菇完胜鲜香菇，新鲜的香菇味道不会太浓郁，尽管是经过熬汤煲粥，味道也只是淡淡的，而干香菇却不同，特别是花菇，浓郁的芳香素经过烘晒之后就会大量的转化出来，形成独特香菇的香味，而且干香菇吃起来口感很劲道，很Q很爽。
2、营养价值：鲜香菇和干香菇就营养价值方面来讲，鲜香菇更胜一筹，因为在两者都无毒的情况下，干香菇经过一番烤制，香菇里面的水分被蒸发了，纤维也被破坏了。
干香菇
干香菇要泡多久？
我们都知道，干香菇的做法多样，味香鲜美，而且口感嫩滑，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。但是，干香菇在食用之前是需要泡发的，那么干香菇要泡多久呢？专家表示说，不同的方法所需要的时间是不同的，下面就介绍几种常用的泡发方法：
1、一般方法：浸泡约1小时
先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。
2、加糖泡发：半个小时左右
将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。
3、冷水泡发：不少于12个小时
一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。
4、热水泡发：浸泡七八个小时
使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇表面，使泥沙物质沉入水中。
5、快速泡发干香菇：2分钟
准备一个密封的盒子，将干香菇放到盒子里面。加入一勺白糖，倒入30℃的温水。盖上密封盒的盖子，用力摇晃盒子2分钟。此时，香菇已经泡发了，但是为了避免香菇的香味流失，所以最好加入一勺白糖。
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