外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去"于"字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。
肉夹馍的热量高吗 怎么做
肉夹馍怎么做
1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。
2、把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。
3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。
4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。
6、把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。
7、把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。
8、面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。
9、把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
肉夹馍的热量高吗
肉夹馍是上班族们的最爱,它的味道非常独特,而且制作方法、食用方法也都比较简单,随时都可以进行,可省去很多时间,这是上班族们喜欢它的原因之一,因为吃肉夹馍可以节约时间。那么肉夹馍的热量有多少。如果每天吃一个肉夹馍会不会长胖?一般情况下,一个肉夹馍热量455大卡。100克肉夹馍有228卡的热量,由此可见,肉夹馍的热量还是比较高的。减肥者们应该慎食。
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