说话有气无力、行动拖拖拉拉、浑身没劲、一动就满身大汗、心悸头晕、面色苍白、老爱感冒……这样的人，中医称作“气虚”，源于先天不足、后天脾胃不和、久病不愈、年老体衰以及劳力劳神过度等。气的产生，依赖于先天肾中阳气，更依赖于后天脾胃吸收的营养物质。因此，选择合适的补气食物，是增强体质、预防疾病、延年益寿的基础。冬天补气就来吃这几道食谱吧。
韭菜炒鸡蛋
食材：土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙。
做法：土鸡切块，用清水洗净血水，山药去皮切块；萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净；锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。
做法：韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用；热油放葱花鸡蛋炒碎；鸡蛋炒好盛出，用锅里余油下韭菜急炒；随后倒回鸡蛋、食盐、白胡椒炒均匀出锅。
五香兔肉
食材：净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油10克，色拉油。
做法：兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀；锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出；砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度)，再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。
以上三道食谱都可以帮助大家在冬天里补气，冬天寒冷所以更要补足气抵抗严寒才好。三道补气食谱大家学会了要吃起来哦。
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