山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
- 中文学名
- 山药 shanyao
- 别名
- 淮山、山药蛋、山薯
- 英文名
- Dioscoreae Rhizoma
- 来源
- 薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的根茎
形态特征
多年生缠绕草本。根茎直立，圆柱状，肉质肥厚，长可达1米，直径2~7厘米，外皮灰褐色，有多数须根，质脆，断面白色，有粘性。茎右旋，细长，常带紫色，有纵沟纹。叶互生，至中部以上对生，叶腋常有珠芽(零余子)，叶片形状多变，三角状卵形至三角状广卵形，通常3裂，基部戟状心形，叶脉7~9条，基出。花极小，单性异株，穗状花序，雄花序直立，花序轴多曲折，雌花序下垂;花被片6，背面被棕色毛，并散有紫褐色腺点，雄花有雄蕊6枚。蒴果表面被白色粉状物。种子具褐色翅。花期6~8月，果期8～10月。
产地分布
生于向阳山坡林边或灌丛中，常有栽培。主产河南、陕西等地。
药材性状
略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15~ 30厘米，直径1.5~6厘米。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发粘。光山药圆柱形，两端平齐，长9~ 18厘米，直径1.5~3厘米。表面光滑，白色或黄白色。
性味归经
性平，味甘。归脾经、肺经、肾经。
功效与作用
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。属补虚药下属分类的补气药。
临床应用
用量15~30克，内服煎汤。用治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。
主要成分
含多巴胺、山药碱、槭素Ⅱ、胆甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇;另含游离氨基酸，淀粉、鞣质、粘液质、糖蛋白、多酚氧化酶等。现代药理试验结果表明，有促进骨折愈合等作用。.
使用禁忌
湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
