何首乌煮鸡蛋是典型的药膳食谱,属于汉族药膳,其将何首乌与鸡蛋搭配,做出的何首乌煮鸡蛋有着非常香浓的味道,口感非常不错,同时还可以起到极好的功效作用,那么何首乌煮鸡蛋到底怎么煮呢?
何首乌煮鸡蛋
何首乌煮鸡蛋的煮法
做法:1、将何首乌清洗干净以后切成长方形的块状,然后把鸡蛋和何首乌都放入锅中加水煮;
2、同时往锅里放入葱姜盐、味精和料酒,用大火煮沸以后再改小火熬煮,直到鸡蛋煮熟;
3、煮好以后,将鸡蛋捞出放入清水中泡一下后再将蛋壳剥去,继续放回锅中煮2分钟即可。
何首乌煮鸡蛋的营养功效
1、何首乌
2、鸡蛋
鸡蛋是所有人都认可的营养食物,它有着极丰富的蛋白质,而且人体对鸡蛋中的蛋白质的吸收非常好,另外鸡蛋还有着大量的蛋黄素、维生素A、维生素D以及卵磷脂等物质成分,对于神经系统有着非常好的作用,因此多吃鸡蛋可以有效健脑。
所以,何首乌煮鸡蛋在补肝肾、益精血方面有着非常不错的效果,同时它还可以抗早衰,非常适合因为血虚而出现头晕、眼花、发白等症状的患者食用。