汉族名菜蛋黄焗南瓜怎么做
更新：2016-8-22 10:07
来源：老宗医养生在线
编辑：杨森
导 语蛋黄和南瓜都是极其营养的食物，而将它们俩搭配也可以做出非常美味的食物，那就是蛋黄焗南瓜，蛋黄焗南瓜怎么做呢？老宗医养生在线来给您介绍。
蛋黄焗
南瓜属于粤菜的一种，它的制作方法非常简单，重点就在于将南瓜和蛋黄进行结合，该菜外咸内甜，外酥里糯，口感极佳，在许多一般的饭馆酒店菜单上都能够看到蛋黄焗南瓜的身影，就算在家也可以烹饪，
蛋黄焗南瓜
蛋黄焗南瓜的制作方法
做法：1、将南瓜的皮削去，同时把籽全部挖出，然后将其切成块状；
2、然后取锅烧水，并放入适量的盐，把切好的南瓜块放入锅中煎煮，直到煮熟；
3、将锅里的水倒掉后并烧干，再放入少量的油，接着将蛋黄放入油中，借用锅铲的铲背按顺时针推搅，油温不要过热；
4、将滤好水的南瓜倒入油锅中翻炒，并使国内的蛋黄均匀地包裹在南瓜面上，之后便可出锅了。
蛋黄焗南瓜的做法相当简单便捷，南瓜的每一个部位都可以作药用，其种子中更含有南瓜子氨基酸，有着极好的
清热、
驱虫以及除湿的功效，尤其针对
夏季常见的血吸虫有着十分显著的控制、杀灭作用。
南瓜的营养价值十分丰富，它不仅含有多糖、类
胡萝卜素、矿质元素，还含有果胶等大量对人体有益的物质，通过吃南瓜，南瓜中的维生素和果胶能够借其良好的吸附性来起到
解毒的作用，而果胶成分还可以保护我们的肠胃黏膜，对于
胃病患者来说是极好的饮食选择。
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