粤菜的食谱众多，烹调技艺精良，方法多样，其菜式特点可概括为博、精、鲜、润，即取材广泛，无所不吃,这个吃就体现了博。制作精良，追求享受，这就体现了精。食材新鲜，口味清淡表现了鲜的特点。讲究制汤，粥水不断，体现了润。粤菜中的粥更是有很高的养生价值。接下来和小编一起来学习三款营养又美味的粤菜养生粥吧。
养生粥
粤菜做法大全之土豆燕麦八宝粥
主料:大米20g 土豆半个 花生20g 红豆10g 黑豆8g 黄豆8g 薏米20g 燕麦10g；辅料:清水适量 。
步骤：
1. 先把豆类和花生仁薏米泡一晚上。洗净后待用。
2.燕麦待用。
3.土豆切小粒泡清水洗净待用。
4.高压锅加入大米。加入豆类。清水洗净。
5.加入清水，倒入土豆粒。加入燕麦片。
6.煮至上汽后小中火8分钟即可。
7.做早餐非常的有营养。
主料:大米100g 牛肉200g；辅料:油适量 盐适量 姜葱15g 生菜200g。
步骤：
1.清洗好食材，大米先浸泡半小时。
2.小锅加入适量的清水，倒入1汤匙的食用油，开火煲粥。
3.趁着煲粥的时间，把牛肉切片，葱切葱花，姜切丝，生菜也切丝处理。
4.把姜丝与牛肉放入盆中，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟，注意在此时腌制的时候，不适合放有颜色的调料如和生抽，以及味道重的调料如料酒。
5.当粥煲的很绵稠时就可以了。
6.把牛肉放入锅内，再加入适量的盐调下味。
7.把生菜丝放入碗中。
8.再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面。
9.轻轻地拌匀，就可以开吃喽~
粤菜做法大全之咸骨花生粥
主料:猪骨350g 胡萝卜200g 花生50g
步骤：
1.花生,陈皮提前泡两小时左右;
2.胡萝卜去皮切滚刀块;
3.米洗净后用油盐渍一下备用;
4.猪骨是事先焯好水用盐腌好放冰箱一晚上的,用时用清水洗一下即可;
5.煮开水,入以上备好的所有材料;
6.中小火慢煲约30-40分钟,至粥绵稠即可加盐调味,盐适量少些,因为猪骨头有盐份;
7.加点香菜或葱花即可.
