藜麦原产于南美洲安第斯山区，有大约7000年的种植历史，由于它的营养价值非常丰富，被古印度加人称之为“粮食之母”。它的种子颜色有三种，分别是红、黑、百。其中，白色的口感最好，它可以满足人体每天的全部营养需求，联合国还将2013年宣布为国际藜麦年，可见它的营养价值是有多高。
小米含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，非常适合产妇和老弱人群食用。为什么说小米特别适合孕妇吃呢？是因为它含铁量比大米足足高出一倍，而我们的孕妇产后需要滋阴养血，所以它有"代参汤"之美称。
看了藜麦和小米的营养价值，是不是觉得自己也该补补了，那藜麦小米粥怎样做的呢？我们一起看看吧！
藜麦小米粥
食材准备：藜麦、小米。
制作方法：首先，把藜麦、小米洗干净，泡一个小时，把它们用滤网滤出来；然后，把它们放入锅里，加入水，烧开后转小火慢慢熬制，中途要记得用勺子搅拌，以免黏底。
营养价值：能很好地养胃，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。所以非常适合老弱病人和产妇来吃。
宗医君提醒：藜麦是一种很容易发霉的一种粮食作物，我们在选购和保存时一定要注意。怎么注意，一起看看吧！
1.尽量不要放在潮湿的地方，如果不小心进了水，一定要及时把它吃了，或者放在太阳处晒干。
2.在超市选购时，一定要买看起舒服，颜色也要好藜麦。
3.一次建议不要买太多，可以吃完再买。
