鸭掌菌菇千张汤
独家美容秘方——鸭掌菌菇千张汤
鸭掌菌菇千张汤滋味浓厚，鲜味十足，最重要的是，将其冷藏过夜，浓浓的汤汁会变成果冻一般的胶状，可见里面有多少丰富的胶原蛋白。
对于爱美的女士来说，鸭掌菌菇千张汤是不可多得的滋补汤。众所周知，猪蹄汤对于人体皮肤很好，其发挥效果的主要成分就是其中的胶原蛋白，但猪蹄汤过于油腻，很多人都不喜欢，而将鸭掌替代猪蹄，效果依旧，但不油腻。
鸭掌菌菇千张汤
鸭掌菌菇千张汤，吃过的都说好！
食材：鸭掌、千张、菌菇、姜片、葱结、食盐、鸡精。
烹饪方法：1.将所有食材洗净，高压锅中添加清水，放入洗净的鸭掌焯水，之后捞出去掉泡沫备用。
2.放入鸭掌在高压锅内，加入淹没鸭掌的水量，拍扁的姜块和小葱，同时，添加足够的食盐，盖上盖子，大火烧开后转为小火煲汤25分钟。
3.待高压锅气体释放完全后，将汤汁倒入砂锅内，大火烧至汤白，加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，放入适量鸡精和葱花即可。
烹饪小贴士：添加水量应该没过鸭掌，同时，添加适量的食盐会让鸭掌更加入味。高压锅炖酥烂后，换成砂锅大火煮5分钟，这就是汤汁变浓白的关键。
