没错，它就是酸菜炖排骨。酸菜炖排骨主要依靠酸菜和排骨一同烹饪，作为常见炖菜，它既健康美味又营养丰富，排骨融合的酸菜的味美，而酸菜又能化解肉的油腻，两者搭配到极致。
酸菜炖排骨
酸菜炖排骨就得这么吃
烹饪方法：1.先将排骨剁成小块，留下中间的小排骨，两头较大的骨头就去掉，用开水过水，去掉泡沫；同时将酸菜切块，在冷水中浸泡一会，土豆切大块，粉条用热水浸泡发软，葱姜切末。
2.在烫排骨的过程当中，要准备配料：将料酒、食盐、花椒粉、清水、激情一起混合搅拌均匀。
3.锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，然后倒入排骨一起翻炒，加入酱油、花椒粉，翻炒一会儿，直到排骨五成熟时放入酸奶、粉条、土豆，加入调配好的佐料。
4.添加适量的清水，将一半的菜淹没，盖盖子，中火慢炖，大约十分钟即可出锅。注意：千万别把汤汁收干，会影响菜肴口感。
虽然酸菜炖排骨味道好，对于人们吸引力大，但人们选择它最重要的原因还是它养生的价值。
酸菜炖排骨
》》酸菜炖排骨就是这么“养人”
排骨
酸菜
透过文字，我们就能感受到酸菜炖排骨的酸爽滋味，而这种味也正是东北人的最爱。
