桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹紫酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。
桑葚
桑葚酒的营养价值
桑椹酒、桑椹冰酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。
桑葚泡酒
》》桑葚酒的做法
桑葚的抗氧化、抗辐射能力实在太强,还被宇航员们带到太空去过。如果只在这个季节吃它未免太不尽兴,不少人会用桑葚泡酒,也是一个不错的选择。
做法:
2、将上述物料放入一个干净的容器中,加入50度以上的优质白酒,密封三个月即可。刚好三个月后天气开始由热转凉,把泡好的桑葚酒当成养生保健酒来饮用,再合适不过了。
注意:桑葚一定要洗净。清洗时可加入白面,顺时针方向搅动桑葚,再用流动的水冲洗即可。
文章来源：生活日报、中国食品科技
