菌菇文蛤汤 为“青岛红岛蛤蜊节”助阵
文蛤的功效与作用
1.文蛤又被大家称为是花蛤，是属于软体动物，主要生长在平坦的河口，而我国文蛤的要产地是沿海地区，年产量有3万吨左右，文蛤的肉质鲜嫩味美，是属于贝类海鲜当中的上乘品。
2.文蛤的外壳呈现扇状，当中包含人体必需的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，其味道鲜美不油腻，百吃不厌，相传在几千年前，人们就开始食用文蛤，而当时乾隆皇帝下江南的时候，在苏州就是食用的文蛤。
3.乾隆皇帝将文蛤誉为“天下第一鲜”，从此，这个雅号就一直跟随着它，闻名于世。由此也能判断出文蛤的食用价值是非常高的，连皇帝都成为它的代言。
文蛤是非常好的养生汤汁，食用文蛤就能帮助降肝火，尤其对于现在这个时节，人们的肝火较旺，对于人体健康有损害，但，大多数人出现肝火旺病症的时候都不了解，那么肝火旺的具体表现是什么呢？
