羅宋汤，是一款非常受欢迎的汤汁，罗宋的最早由来是属于上海的音译，在很早之前，它是出现在我们国家的东北，被人们称为苏波汤，后来由于十月革命，大量的俄国人进入中国，就加入了一些外国的饮食特色。
羅宋汤 上海美食与俄国美食的结合
羅宋汤是从俄国的红菜汤演变而成的，汤汁混合了上海人的地方特色，变成酸中带甜，甜中又清香，而且清新爽口，不油腻，对于罗宋汤，并不是只有西餐才会出现，就是一些学校、家中、甚至是中菜馆也是有的，久而久之，这道菜就更受大家欢迎。
羅宋汤
制作方法：1.先将牛肉洗干净，然后切成小块，准备一个干净的汤锅，添加足量的清水，然后将牛肉放入锅内，用大火将其煮开，然后改用小火，用勺子将表面的泡沫去掉，焖煮三小时。
2.将其余的配菜全部洗干净，然后切成适当的大小备用。
3.在锅内倒入适量的食用油，奶油，烧热之后，放入土豆块，不断的翻炒，然后就是红肠，炒香之后就放入其他的蔬菜，最后加入一些番茄酱，食盐一起翻炒，然后就把牛肉汤倒入锅内一起用小火熬制。
4.再次在炒锅内，把面粉倒入锅中，等到面粉发黄的时候就可以趁热倒入汤锅当中，熬制半小时，根据个人的口味适当添加调料品即可，美味的羅宋汤就做好了。
