秋冬时节适合养生，这是大家都知道的事情，而鸭子又是属于秋天养生的最佳选择，因为秋天的鸭子不仅仅肉质鲜美，而且营养价值丰富，因为鸭子常年生活在水中，所以它是属于寒性食物，具有滋养五脏的功效，具有很好的补血的作用。
鸭腿冬瓜汤
主要食材：鸭腿3只、冬瓜、葱姜、白酒、食盐等适量。
烹饪方法：1.先将鸭腿清洗干净，然后砍成适当的大小，之后子啊锅内添加清水，将其烧卡之后煮几分钟，然后去掉泡沫，把冬瓜的外皮去掉，切成小块备用，把姜片和葱花准备好。
2.把处理过的鸭子放在锅内，然后添加清水，加入葱花和姜片，加入白酒，用小火慢炖，一个小时。
3.放入冬瓜，继续用小火慢炖半小时，之后添加食盐进行调味，在食用鸭腿冬瓜汤的时候，撒一点葱花，让汤汁的味道更加鲜美。
