松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。
松花粉的吃法
服用松花粉，短期内会减轻疲劳，增强体力；便秘消失，消化转好；皮肤细腻，面色红润；睡眠踏实，心情愉悦；精力充沛，记忆力提高。
松花粉的吃法：
1、直接冲服用
我们可以在吃早餐的时候，用热牛奶，蜂蜜水，开水等取适当的松花粉冲开直接食用即可，不但简单方便，而且还保留了其营养物质。
2、松花粉鸡蛋汤
使用松花粉1匙，鸡蛋1只，白糖适量放到锅内，锅内加水适量，开后，鸡蛋去壳下人锅内，蛋熟后加入白糖和松花粉、搅匀即可饮。
3、松花饼
我们可以取适当的松花粉，跟面粉或者米粉糅合之后，并且加入适当的白砂糖调味。捏成饼状，蒸熟即可食用。人们食用之后，“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。
4、松花团子
取松花粉、糯米粉、豆沙、冰糖适量，按比例混合。锅里倒入水，加冰糖熬成冰糖水稍凉备用盆内放入适量的糯米粉，用温热的冰糖水，混合揉成光滑的面团将面团揉成长条，分成五个小剂子。取一个小剂子，在手心揉圆成球状即成圆子锅内加水煮沸，下入圆子，用炒勺顺锅边搅动，以防粘住锅底，大火煮至圆子浮起后，转小火煮熟捞出圆子沥干水分，放凉，最后在松花粉上一滚即成松花团子。
5、松花酒
我们还可以将松花粉酿酒喝，取来适当的松花粉，然后将其蒸熟可以跟白酒或者黄酒一起浸泡密封数天之后，即可食用。喝酒时可以加热温品，但是不宜多喝。
服用松花粉的注意事项：
1、松花粉就是多种松树植物的花粉，花粉颜色为淡淡的黄色，花粉质地轻盈无杂质，可以加工成各种食物食用，具有一定的食用价值以及药用价值。
2、食用松花粉的同时，注意避免食用其他辛辣刺激性食物，同时儿童不适宜食用松花粉酒。
4、有皮肤疾病的患者，比如雀斑，青春痘，色斑等，建议松花粉配合维生素C片一起服用。
5、儿童可以服用松花粉泡奶，同时便秘患者也适合食用松花粉制作的食物。
松花粉的适用人群：
1、肠胃功能不佳、消化不良者。
2、欲保养肌肤、抗皱祛斑者。
3、欲预防心脑血管疾病者。
