看其通体发绿，以为是不熟的表现，未曾想到，你早已被她的外表所欺骗，这正是妃子笑与众不同之处。青涩的外表下，其实藏着的是绝佳的甜美。单果重23.5～31.5克，果皮淡红色、薄；果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，多汁，味清甜带香；可食率77.1%～82.5%，可溶性固形物 17.1%～20.5%。
妃子笑荔枝的保鲜方法
妃子笑荔枝基地，严格遵照果子自然成熟的规律，精心培育，果实都经果农手工采摘挑选，确保了每颗果实的品质。
妃子笑由来功效
当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杨玉环本来也不知道荔枝这一水果的，但是她身边的高力士，却是广东高州人，为了讨好贵妃，于是向她推荐了家乡的佳果：荔枝。可是那时候没有保鲜的方法，荔枝一日色变二日香变三日色香味全失。因此要从高州运送荔枝到长安，只有一个办法，就是用马日夜兼程，选取比较皮厚而耐儲摘下荔枝后包装好，一路马不停蹄，一个驿站一个驿站地换马，直送到京城。城楼上看风景的杨贵妃看见荔枝马飞奔入城，自然开心一笑，美人一笑倾国倾城，又安知不会亡国亡城，谁又能说安史之乱与杨玉环全无关系？
因为这个典故，用来进贡给贵妃的这种荔枝被命名为妃子笑，是荔枝中的上品，味甜汁多，果大而核小，口感一流。但不是每个人都会吃这种荔枝的，一般人都以为荔枝全红了才好吃，别的品种确实是，但是妃子笑却不是这样，最好吃的是皮红到三成到五成的时候味道最佳，熟过了五成甜味就变淡，全熟的话就起渣，就不算好水果了。
【荔枝的营养功效】
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
4、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
【荔枝的挑选方法】
1.看：一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比。
2.触：用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
3.闻：用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
4.感：用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
【荔枝保鲜】
荔枝，经离本枝，一日而色变，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣。
全程冷链运输，您尝到的将是刚下枝头，就上舌头的新鲜美味。
储存方式：将荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（2～4℃，湿度90%～95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
【温馨提示】
1、荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。
2、别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。
5、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。
