电磁炉炒菜比较方便，现在不少朋友都喜欢用电磁炉炒菜，在这里值得大家注意的是，用电磁炉炒菜一定要用对锅，但是一些朋友都不清楚电磁炉炒菜用什么锅好，那电磁炉炒菜用什么锅好呢？下面就由小编来给大家简单的介绍一下。
电磁炉炒菜用什么锅好
电磁炉，往往也被大家称为电磁灶，是一种现代厨房中较为常见的厨具，电磁炉的功能有许多，从而导致使用的锅也不一样，那电磁炉炒菜用什么锅好呢？哪些锅适合电磁炉炒菜呢？
通过了解小编发现，市面上适合电磁炉炒菜的锅有以下几种：铁锅、不锈钢锅和复合底锅，其中最为理想的就是以铁或钢制品为主的锅。
电磁炉炒菜锅具的选择：
1、从造型方面分析：用半圆弧型的锅炒菜能让菜受热更均匀，而且使用起来也非常的方便，而平底锅往往会出现加热不均匀的情况；
2、从材质方面分析：生铁做出来的锅具导热性能最差，其次是铝合金、钢以及不锈钢，因而选择生铁锅更易掌控火候；
3、从营养方面分析：炒菜的时候难免会有一些金属元素会融进菜里面，从现在市面上的锅来看，只有生铁锅在做的时候是不加微量元素，因此大家可以选择用生铁锅。
电磁炉炒菜用什么锅好？用电磁炉炒菜，一般来讲就只有电磁炉用的平地锅和半圆形炒锅这两种锅选，如果两选一的话，大家可以选择半圆形炒锅，最好是以生铁为材料做的。
