很多人对于病人需要进食的流食或半流食有误区，以为只要喝点白粥、瘦肉粥什么的就够了，其实往往营养搭配不够全面，反而容易导致病人营养不良。
流食只喝粥煲汤并不适合病患
只喝汤粥易营养不良
但是有些家属会误解，以为给病人吃一些白粥、瘦肉粥或者煲个汤就可以了，其实这样很容易造成病人营养不良的，特别是对需要长期吃流食的老年人来说。
自制餐食中可加入匀浆膳
流食或半流食的营养需要全面均衡，其热量组成应为蛋白质17%、脂肪27%、碳水化合物56%。以一个成年人每天至少摄入1500卡热量来算，他一天的营养流食可以用以下食材配制：大米150克、小米25克、燕麦25克、红豆25克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、瘦肉50克、鱼肉50克、鸡肉25克、胡萝卜100克、菜心200克、油25克、盐4克。
当然同一类食物是可以替换的，比如上述肉类可以统一只放瘦肉150克。每天需要摄入的热量对每个人来说都是不同的，必须根据病情、年龄和活动条件来判断，特别是老年人健康状况比较复杂，因此家属给病人制作流食或半流食之前，最好先咨询营养科医生。
